メレンゲたっぷり、ふわっふわのパンケーキ

目印はサーフボード、細い階段をのぼった先にある南国風のゆったりした雰囲気が漂うハワイアンレストラン「ロコズダイナー」。いちおしはメレンゲをたっぷり含んだパンケーキで、口に入れるとシュワっととろけます。

中でも外国人観光客に人気が高いのは、ブルーベリー&サワークリーム味。ブルーベリーが練りこまれた生地の上にブルーベリーの実をトッピング、サワークリームのほどよい酸味と甘さひかえめのメープルシロップが全体のバランスを整えています。メレンゲと生地は混ざりにくいため、ふわふわの生地は試行錯誤の末に実現できたものなのだそう。シナモンバナナやナッツ&ホイップなど、他にも様々な味が選べます。お店は、姫路駅と姫路城を結ぶ大手前通りから2本東の、おみぞ筋商店街にありますよ。

(取材:兵庫県立大学環境人間学部3回生 朱 怡安・前田由里香)

ロコズダイナー
住所…姫路市呉服町19 えびすやビル
営業時間…平日 11:00~15:00 、18:00~23:00
土日祝 11:00~15:00、18:00~22:00
定休日…月曜(祝日の場合は翌日)
TEL…079-280-3415