แพนเค้กแสนนุ่มที่เนื้อแน่นไปด้วยเมอร์แรง

สังเกตร้าน loco’s diner ได้ง่ายๆจากกระดานโต้คลื่นหน้าร้าน เมื่อขึ้นบันไดแคบๆขึ้นไปแล้วก็จะพบกับการตกแต่งของร้านในบรรยากาศของประเทศแถบใต้ ให้ฟีลแบบฮาวาย เมนูแนะนำของทางร้านคือแพนเค้กที่ผสมเมอร์แรงเข้าไปในเนื้อแป้ง ให้สัมผัสนุ่มลิ้นละลายในปากสุดๆ

สำหรับเมนูที่ขายดีในหมู่นักท่องเที่ยวคือแพนเค้กบลูเบอร์รี่และซาวน์ครีม ตัวเนื้อแป้งแพนเค้กผสมด้วยบลูเบอร์รี่แถมโรยหน้าด้วยบลูเบอร์รี่สดไปอีก ทานพร้อมกับซาวน์ครีมที่ให้รสเปรี้ยวมันราดน้ำเชื่อมที่หวานกำลังพอดี เจ้าของร้านกระซิบมาบอกว่า กว่าจะได้สูตรแป้งแพนเค้กนิ่มอร่อยแบบทุกวันนี้มา ต้องลองผิดลองถูกอยู่นาน เพราะการผสมเมอร์แรงให้เข้ากับเนื้อแป้งแพนเค้กนั้นไม่ใช่เรื่องง่ายเลยล่ะ นอกจากแพนเค้กบลูเบอร์รี่ก็มีทั้ง Cinnamon Banana หรือ Nuts and whip ให้เลือกได้อีกแหนะ

ร้านตั้งอยู่ระหว่างสถานีและปราสาทฮิเมจิ บนถนนคนเดิน Omizosuji ถัดจากถนน Otemae ไปทางตะวันออก 2 ซอยนะจ๊ะ

สัมภาษณ์โดย Ian Chu และ Yurika Maeda นักศึกษาชั้นปี 3 มหาวิทยาลัยเฮียวโงะ คณะมนุษยศาสตร์

Loco’s Diner
– ที่อยู่ 19 Gofuku-machi, Ebisuya Building, Himeji
– เวลาทำการ
วันธรรมดา 11: 00-15: 00, 18: 00-23: 00
วันเสาร์-อาทิตย์ และวันหยุดราชการ 11: 00 – 15: 00, 18: 00 – 22: 00
– ปิดวันจันทร์ (เลื่อนไปวันถัดไปหากเป็นวันหยุดราชการ)
– โทร: 079-280-3415