軟綿綿的蛋白酥皮的烤薄餅(鬆軟綿密的日式鬆餅)

一樓門口有沖浪板為目標走狹窄的樓梯上去就像到了南國風情的氣氛的夏威夷餐廳「ROKOZUDAINA」。
招牌是蛋白酥皮的烤薄餅、吃起來口感軟潤滑順一放進嘴里就溶化了(吃進嘴裡有入口即化的口感)。外國人最愛吃的排名第一是藍苺跟酸味奶油味道。有藍苺味的鬆餅搭配藍苺、酸味奶油的酸跟不會太甜膩的楓糖讓口感平衡(有種甜中帶鹹)質感很棒。因為蛋白酥皮跟鬆餅粉不好攪拌、所以失敗了好多次才有了現在的軟棉棉的鬆餅。還可以挑選各種不同的口味、有肉桂香焦,奶油等。
這一家店面位於連結姫路車站跟姫路城的大手前大道往東走2條路,OMIZO筋商店街里。

(報告:兵庫県立大学環境人間学部3回生 朱 怡安・前田由里香)

ロコズダイナー「ROKOZUDAINA」
住所:姫路市呉服町19 えびすやビルEBISU BL
営業時間:星期二~五 11:00~15:00、18:00~23:00
星期六,天、國定假日 11:00~15:00、18:00~22:00
休息日:星期一(國定假日時、星期二)
TEL:079-280-3415

獨自旅行的晚餐,きむら(KIMURA) 日式烤鶏肉串

感覺「想要去當地人喜爱吃的店」或「一個人之旅(獨行旅客)所以感到心裡不安的人」最適合在這一家店面吃了。
離姬路車站跟姫路城之間有一條本町商店街裹非常有人氣又熱鬧的店面。這一家店的菜單上的鶏肉是使用新鮮的但馬產的鶏肉、鷄腿排骨、當天買完就沒有了的生鶏肝、生鶏肉是常客最受歡迎。串燒鶏肉只要一支¥130円,非常合理。老闆娘每次聽常客的不平不満、所以有一些上班族的客人特地來找老闆娘。
老闆娘說「看母親経営的這家店面、関門就太可惜了。六年前開始,千秋媽媽開朗的笑容,就照亮了在異鄉的每個遊子。

●焼き鳥きむら
烤鶏肉串きむら(KIMURA)
姫路市本町68 本町商店街内
営業時間 17:00~22:00(L.O 21:30)
休息日 星期天,國定假日
TEL 079-282-3881